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岗位职责：
1. 协助曲药发酵团队、研究不同工艺与曲药香气成分的关联，制定可控工艺，并最终实现特种曲药大量生产；
2. 协助实验窖池发酵过程监控，研究不同工艺对最终蒸馏酒品质的影响，实现工艺优化产出高品质白酒；
3. 协助研究传统白酒固态蒸馏工艺，研究不同工艺对最终蒸馏酒品质的影响，并实现设备升级及高品质白酒交付；
4. 协助白酒不同储存条件对白酒品质的影响，实现高品质白酒交付；
5. 负责分析相关现有设备的维护及新设备的开发，实现可量化品质控制及缺陷分析；
6. 调动可用资源实现其他风味相关科研工作，协助实验室日常工作。
任职要求:
1. 硕士及以上学历，化学、食品、生物学以及药学等相关专业，同时具备1-2年以上工作经验，有风味研究相关工作项目经验者优先；本科生具备3-5年以上工作经验且具备相关项目经验可酌情考虑；
2. 具备成熟的工作态度和抗压能力、较强的技术创新精神与好奇心、必需具备良好的沟通协调能力和团队精神；
3. 能够在复杂的科学生产问题中找到核心根因，并设计/辅助设计实验验证并解决问题；
4. 熟练掌握统计学分析工具，包括[但不限于SAS、R、JMP等；
5. 具备较强的化学生物实验室工作安全卫生意识。